পাবনার দেশি গাওয়া ঘি খাঁটি দেশি গরুর দুধ থেকে তৈরি, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ঘি
যেভাবে তৈরি: পাবনা অঞ্চলের দেশি গরুর দুধ থেকে প্রথমে ক্রিম বা সর তৈরি করা হয়। এরপর আগুনে ধীরে ধীরে জ্বাল দিয়ে ঘি তৈরি করা হয়। এই প্রাচীন পদ্ধতিতে তৈরি ঘিতে থাকে প্রাকৃতিক দানা, সোনালি রঙ এবং এক ধরনের মিষ্টি গন্ধ, যা খাঁটি গাওয়া ঘি’র প্রমাণ।
বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: – ঘন ও দানাদার গঠন – সোনালি বা হালকা বাদামি রঙ – মিষ্টি, সুগন্ধি ঘ্রাণ – ঠাণ্ডায় জমে শক্ত হয়ে যায় (স্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য)
ব্যবহার ও উপকারিতা:
খাদ্যে: – গরম ভাতে,বিড়িয়ানি, খিচুড়ি, হালুয়া, পোলাও, রুটি বা বিভিন্ন খাবারে – শিশুর শক্তির জন্য শিশুদের খাবারেও মেশানো যায়
স্বাস্থ্যে: – হজমশক্তি বাড়ায় – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে – চোখ, মস্তিষ্ক ও ত্বকের পুষ্টিতে সহায়ক – শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য আদর্শ খাবার
বাহ্যিকভাবে: – ঠোঁট ফাটা, ত্বকের শুষ্কতা ও গোড়ালির যত্নে – আয়ুর্বেদ অনুসারে নাভিতে ও মাথায় ব্যবহার করা যায়
বিশেষ বৈশিষ্ট্য: – পাবনার দেশি গরুর দুধ থেকে ঘরে তৈরি – দানাদার গঠন – খাঁটি গাওয়া ঘি’র চিহ্ন – কোনো কেমিক্যাল বা কৃত্রিম উপাদান নেই – শিশু, বড়, সবাই খেতে পারে – হালাল ও নিরাপদ
“পাবনার ঘি – স্বাদ, গন্ধ আর দানার ঐতিহ্য।” “প্রতিদিন এক চামচ ঘি, সুস্বাস্থ্য থাকুক সারাবছর।”
0 Reviews:
Post Your Review